VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch
Description
Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch
Aus Weinbergen mit kompakten Basaltböden in den Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone
mäßiger Alkoholgehalt
Mazeration: rund 7-8 Tage in Edelstahl
vorzugsweise rotes Fleisch
VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Der Antrunk zeigt ausgewogenes FruchtfleischAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker
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