The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Südafrikat Hollandaise oder Bearnaise

Hollandaise oder Bearnaise

lebendiger Säurefrische und ausdrucksvollen Terroir- und Rebsortenaromen (rote Früchte

hier kalt eingemaischt und danach innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 30 °C im Edelstahltank vergoren

die zu beiden Seiten an ihren Ausläufern entstehen

der im eigenen Keller gekeltert und gelagert wurde

The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Südafrikat Hollandaise oder BearnaiseSTORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schssel zur Qualitt. Doch manchmal knnen zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativitt abschnren. Tertius Boshoff mag keine Beschrnkungen, sein Blick muss wandern ber den Tellerrand und zurck zum Wesentlichen. AUSBAU: Ungefhr die Hlfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest fr acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht. 16 Monate Reifung im