Parussi Barolo 2019 DOCG Pascale Nach dem Abstechen lagert der

Nach dem Abstechen lagert der Wein auf den Hefen für 5 Monate in grossen Bottichen

mit pflanzlichen Noten wie Salbei

Intensives Granatrot

Maischegärung im Betonbehälter

zu 50 % in Beton und zu 50 % in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux) mit mittlerem Toasting aus zweiter und dritter Nutzung

Parussi Barolo 2019 DOCG Pascale Nach dem Abstechen lagert derDer Wein Intensives Granatrot. therischer und einnehmender Duft mit intensiven und anhaltenden Noten von sssen Gewrzen, Sandelholz, Tabak und Leder. Strukturiert und kraftvoll. Die festen und robusten Tannine belegen seine Langlebigkeit. Weingut Castiglione Falletto auf 290 Meter Meereshhe. Lehm und Sand. Vinifikation Traditioneller Barolo mit langer Grung und Mazeration in Eichenfssern (Tini) bei Temperaturen um 30 C. Der Wein reift bis zu 30 Monate