Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Passend für Überzüge

Passend für Überzüge

genauso wie Rücken- und Nackensteaks vom Schwein

Wird auch als Säuerungs- und Antioxidationsmittel genutzt

In Braun oder Weiss erhältlich

René Gabriel – bekannter Weinjournalist – hat in seiner über 30-jährigen Weinkarriere nicht nur Weine verkostet

Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Passend für ÜberzügeDiese Spezialitt aus Kalabrien wird aus rohem, gut durchwachsenem Schweinefleisch samt Speck hergestellt, welches gemeinsam mit scharfen frischen Peperoncini durch den Fleischwolf gedreht wird. Die Masse wird anschliessend in Drme gefllt, kurz geruchert sowie 1 Monat luftgetrocknet. Sie eignet sich hervorragend als pikantes Wrzmittel in der Kche auf Pizza, zu Pasta oder in Saucen.