2020 La Cuisine de ma Mère Rouge, Nicolas Grosbois, Gaillac William Fèvre den natürlichen Säuregehalt der Traube

den natürlichen Säuregehalt der Traube auszugleichen

ein Anwesen aus dem 19

Gänsebraten

Das Gebiet ist ziemlich hügelig mit einem Kalksteinplateau und überwiegend Ost-Südost-Hängen mit Lehm- und Kalkstein

Domaine Olivier wurde Ende der 1960er Jahre von Hervé Olivier gegründet

2020 La Cuisine de ma Mère Rouge, Nicolas Grosbois, Gaillac William Fèvre den natürlichen Säuregehalt der TraubeEin Ergebnis des verheerenden lokalen Frosts an der Loire im April 2016 war eine gemeinsame Suche nach Lsungen unter den betroffenen Landwirten, deren Existenz bedroht war. Nicolas Grosbois hatte bereits Kontakte in Gaillac im Sdwesten Frankreichs. Dies war die Geburtsstunde dieses Weins, als Gegenstck zum La Cuisine de ma Mre aus Chinon jetzt im Urlaub in Gaillac. Es wird aus Merlot , Syrah , Duras und Braucol Trauben hergestellt, wobei die letzten