Casa de la Ermita Idilico Organic 2021 - 75cl Universal-Gewürz Alte Holzfässer haben weniger Holz-Aromatik

Alte Holzfässer haben weniger Holz-Aromatik und lassen die Eaux-de-vie selbst dominieren – mehr Frucht-Präzision

Über das Weingut – Dominio de Pingus

Im Vordergrund: Wacholderbeeren und Zimt als aromatische Basis – eine warme

aber mit derselben Tiefe

Monferrato – Hügelland des Piemont

Casa de la Ermita Idilico Organic 2021 - 75cl Universal-Gewürz Alte Holzfässer haben weniger Holz-AromatikIdilico ist die Bio Cuve von Casa de la Ermita ein Wein, der die Monastrell Hauptsorte mit Petit Verdot kombiniert. Petit Verdot ist eine Bordeaux Sorte, die normalerweise nur als Wrzkomponente in Mdoc Blends auftaucht. Hier ist sie ein wichtiger Mitspieler das gibt dem Idilico tiefe Farbe, wrzige Aromatik und mehr Tannin als ein reiner Monastrell. Ein konzentrierter, ungewhnlicher Bio Roter aus Jumilla. Monastrell + Petit Verdot die ungewhnliche Cuve