Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris anschliessend mindestens 6 Monate Flaschenreife

anschliessend mindestens 6 Monate Flaschenreife

davon mindestens 18 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche

Das Aroma ausgeprägt und markant nach Feigenmilch und Johannisbeere

Passend zu Brot und Speck über einfache Vorspeisen

Die Gärung des Mostes erfolgt im Stahltank

Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris anschliessend mindestens 6 Monate FlaschenreifeDer Wein Dichtes, sattes Rubin. Duftet nach reifen, dunklen Kirschen, edlem Holz, etwas Minze und sssen Gewrzen. Ein voller, satter Auftakt mit viel Schmelz und Aromen von roten Beeren, feinen Rstnoten und Wrze. Eine komplexe Struktur mit feingeschliffenen Gerbstoffen. Weingut Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Schwemm und Kiesboden. Vinifikation Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegrung in grossen Holzbottichen