Albrecht Schwegler - ROT von den Parzellen La Scolca Schaum vom weißen Terlaner Spargel

Schaum vom weißen Terlaner Spargel mit Wachteleiern und Bittermandeln - Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde

anmutig und ausdrucksstark

sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen

mit großartiger Struktur und sehr anhaltend

Albrecht Schwegler - ROT von den Parzellen La Scolca Schaum vom weißen Terlaner SpargelAlltagsweine mit hchstem Anspruch "Von den Parzellen" steht fr subtile, unterhaltsame und gleichermaen komplexe Weine von verantwortungsvoll bewirtschafteten Weinbergen. Sie erzhlen die lebendige Geschichte unterschiedlichster Parzellen: Hier verbindet Schwegler karge und tiefgrndige Bden, khle und heie Standorte, hoch und tief an den Hngen des Remstals gelegene Rebgrten. Rebsorten: 35% Trollinger, 16% Zweigelt, 15% Portugieser, 15% Dornfelder, 14%