Abfallentsorgung in gewerblichen Küchen Rutilius Taurus Aemilianus Eklektizismus und Pluralismus23

Eklektizismus und Pluralismus23

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Abfallentsorgung in gewerblichen Küchen Rutilius Taurus Aemilianus Eklektizismus und Pluralismus23Inhaltsangabe: Einleitung: Die zunehmende Bedeutung des Entsorgungsbereiches der gewerblichen Kchen liegt in kologischen und konomischen Faktoren begrndet. Das durch die Probleme der letzten Jahrzehnte gewachsene Umweltbewutsein fhrte zur Schaffung einer Gesetzesgrundlage (Krw AbfG), welche die Abfallvermeidung und verwertung propagiert. Steigende Entsorgungskosten lsen ebenfalls die Suche nach Einsparungsmglichkeiten aus. Ausgehend von umfangreichen