avo pastrami new york style Kochwurstdarm Säuerungsmittel Citronensäure
Description
Säuerungsmittel Citronensäure
ob als Fleischmesser oder Kochmesser
Die in aufwändiger Handarbeit erzeugte Schärfe unterstützt und erhöht die Vorteile der langen Klinge
Perfekt serviert mit Rotkohl und Knödeln
Würzige Mischung aus Pfeffer
avo pastrami new york style Kochwurstdarm Säuerungsmittel CitronensäurePastrami New York Style! Hier ein Beispiel wie man es machen kann: Das Fleisch (z. B. Brust oder Schulter vom Rind) in Pkellake fr 1 Tag pro cm dicke geben. D. h. bei z. B. einer 5 cm dicken Buglende (falsches Filet) sollte das Fleisch min. 5 Tage gepkelt werden. Es kann auch zur Sicherheit 1 2 Tage lnger in der Lake sein. Je 1 Kg Fleisch bentigst du 1,5 Liter Wasser. Je Liter Wasser bentigst du 100g Pkelsalz. Beispiel: 2 Kg Fleisch = 3 Liter Wasser =
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