Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 Weitere Jahrgänge: 2021
Description
Weitere Jahrgänge: 2021
fast verführerischer Cremigkeit
die in der Nase würzige Noten zeigen
ohne dabei zu süss zu wirken
Langer und tiefer Abgang mit Rauch und kräftigen Torfnoten
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 Weitere Jahrgänge: 2021Vinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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