Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois Dabei wird die Feinhefe wöchentlich
Description
Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt
Anschliessende Reifung von acht Monaten in französischen Barriques
geschmeidig
In der Nase ein intensiver Duft von Zitronenschalen und Mineralien in Verbindung mit reifen Äpfel und einer Pfirsichnote
Der komplexe Duftfächer von Sauerkirschen
Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois Dabei wird die Feinhefe wöchentlichVinifikation Ausbau Der Seleccin von Canforrales wird mehrere Monate in Holzfssern aus amerikanischer Eiche (Barrique) ausgebaut, dann zum Nachreifen auf Flaschen gezogen, bevor er in den Handel gelangt. Degustationsnotiz An der Nase sehr komplexe und fruchtige Aromen mit einer Spur von Cassis, Banane und Vanille sowie Kruter wie Rosmarin, Thymian oder Balsamico. Im Mund vollmundig und frisch mit einem Hauch von Eiche, sehr elegant, gute Balance.
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